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跨境 沃科瑞酒庄夏布利下夏普洛干白葡萄酒2019   DOMAINE ELENI ET EDOUARD VOCORET CHABLIS LE BAS DE CHAPELOT 2019

沃科瑞酒庄夏布利下夏普洛干白葡萄酒2019

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    • 产品名称：沃科瑞酒庄夏布利下夏普洛干白葡萄酒2019
    • 外文名称：DOMAINE ELENI ET EDOUARD VOCORET CHABLIS LE BAS DE CHAPELOT 2019
    • 类型：白葡萄酒
    • 国家：法国
    • 大区：勃艮第
    • 子产区：夏布利
    • 村庄：夏布利
    • 园：夏布利
    • 等级：勃艮第村庄级
    • 子等级：勃艮第村庄级
    • 酒庄：沃科瑞酒庄
    • 年份：2019
    • 评分：WA 91
    • 规格：0.75L
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽

    价格说明
    划线价：
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    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
    沃科瑞酒庄夏布利下夏普洛干白葡萄酒2019
    DOMAINE ELENI ET EDOUARD VOCORET CHABLIS LE BAS DE CHAPELOT 2019
    在杯中散发出新鲜水果、糕点、柑橘精油、白花、桃子和蜂蜡的香气。酒体中等至饱满，层次丰富，回味悠长带有咸鲜感。
    适饮期：2021-2031
    WILLIAM KELLEY 2021.08.05
    侍酒温度：建议10~13度
    醒酒时间：建议10分钟+（根据酒龄的变化和个人饮酒习惯自行调整）

    沃科瑞酒庄

    Domaine Eleni Et Edouard Vocoret

     

    酒庄故事

    沃科瑞酒庄Domaine Eleni Et Edouard Vocoret位于夏布利，由Edouard和Eleni夫妇俩共同建立。Edouard来自于夏布利著名酿酒家族Vocoret，是家族的第七代，从酿酒学校毕业后，曾在多个知名酒庄实习，2010年在新西兰的Allan Scott工作时，结识了同在酒庄实习的Eleni，两人决定回到夏布利，并建立自己的酒庄。值得一提的是，Eleni在刚回到夏布利时，曾在Vincent Dauvissat的酒庄担任助理酿酒师，因此酒庄建立之初，便请到Vincent Dauvissat亲自担任酿酒顾问，为这个年轻的酒庄奠定了坚实的基础。

     

    酒庄葡萄园

    Edouard和Eleni从Vocoret家族分得约5公顷的葡萄园，以传统方式管理，近年来已逐渐向有机种植发展。庄主夫妇致力于酿造单一地块，充分展现风土的夏布利佳酿，即便是村庄级的Bas De Chapelot，也是精选了一级园Montee De Tonnerre下方葡萄园中的单一地块进行酿造。

     

    酿造理念

    葡萄采用小篮手工采收，减少对葡萄的挤压。使用天然酵母发酵，结束发酵后转移入桶龄一年的橡木桶进行9~12个月的陈酿，尽可能不添加二氧化硫，装瓶前不过滤也不澄清。酒庄产量稀缺，每年仅数千瓶的配额。由于出品的酒款十分优质，许多米其林餐厅都将其加入酒单。

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