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跨境 朋维美妙节拍白中白天然型香槟   CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE BATTEMENT DE L'HEURE EXQUISE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT

朋维美妙节拍白中白天然型香槟

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    • 产品名称：朋维美妙节拍白中白天然型香槟
    • 外文名称：CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE BATTEMENT DE L'HEURE EXQUISE GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT
    • 类型：香槟,起泡酒
    • 国家：法国
    • 大区：香槟
    • 子产区：香槟
    • 村庄：香槟
    • 等级：AOC
    • 子等级：AOC
    • 酒庄：朋维香槟
    • 评分：WE 90
    • 规格：0.75L
    • 酒精度：12.5%
    葡萄品种
    Chardonnay 霞多丽
    价格说明
    划线价：
    指商品的酒商/酒庄指导价或该商品曾经展示过的销售价等。并非原价，仅供参考。
    未划线价格：
    指商品的实时标价，不因表述的差异改变性质。具体成交价格根据商品参加活动，或会员使用优惠券、酒豆等发生变化，最终以订单结算页价格为准。

    朋维酒庄

    CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE

     

    酒庄故事

    朋维（CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE）酒庄是一家坐落于香槟白坡子产区（Côte des Blancs）Avize酒村的家族式香槟酒庄。由于拥有纯净的富含矿物质的白垩土，白坡产区（Côte des Blancs）仅种植霞多丽这一白葡萄品种。1900年，Alfred Bonville购买了葡萄园和建于19世纪的酒窖，于1937年以儿子Franck Bonville的名字正式创办了独立的酒庄。自60年代起，酒庄随着每一次的技术革新不断发展壮大。1990年，获得了法国国酿酒师文凭(DNO)，并且在德国和科西嘉积累了丰富实践经验的Olivier Bonville成为家族第四代管理者。

     

    酒庄葡萄园

    走过一个世纪的朋维（CHAMPAGNE FRANCK BONVILLE）酒庄拥有约15公顷共77个葡萄园，均位于Avize，Oger和Le Mesnil-sur-Oger这三个特级酒村。BONVILLE家族葡萄种植及香槟酿造的理念是完美的葡萄是酿得伟大香槟首要条件，出自饱满的葡萄果实的优质香槟方能表现葡萄品种和风土的真实特质。秉承这一理念，酒庄进行精细的葡萄园管理，并且正在朝着HVE(高环境价值认证)的方向发展。

     

    酿造理念

    在香槟酿造过程中，朋维酒庄坚守精益求精的工艺，如使用有侧隔膜的水平压榨机进行压榨，以轻缓的压力循序渐进地提取纯净的果汁; 第一次酒精发酵在温控不锈钢罐中进行，缓慢而完整的发酵保留了葡萄的所有芳香潜力，以此获得的每一款基酒都表达着自己的香气与个性; 通过苹果酸乳酸发酵，使得酒中香气更为柔和圆润; 自2000年至今酒窖中为储存基酒和特酿而用的勃艮第木桶已达50个，这也为酒体的丰盈打下了基础。建于19世纪中叶的白垩石酒窖为葡萄酒的陈酿提供了恒温恒湿的良好环境，不同年份的葡萄酒都在这里静静地接受时间的雕琢而发展成熟。酒庄认为至少2-5年的带酒泥陈酿才能体现出白中白香槟的品质，而特酿级别的香槟都要通过至少5-6年的带酒泥陈酿才能达到酒庄对品质的要求。

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