领红酒豆
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约瑟夫卡斯坦酒庄
JOSEPH CASTAN
酒庄故事
约瑟夫卡斯坦酒庄的故事起源于1907年的罗讷地区(Rhone),创始人约瑟夫卡斯丹(Joseph Castan)以自己的名字命名了酒庄,在随后的一百多年时间里稳步发展。在100年后,家族的第四代Vianney Castan于2007年接手了酒庄,并且决定开始发展国际市场。在之后的2012年和2015年,酒庄分别收购了Chateau Saint-Jean D’Aumieres和Chateau Saint-Louis la Perdrix两座酒庄,同时也成立了同名的葡萄酒贸易公司。目前,酒庄的葡萄酒已经出口到了世界各地。
酒庄葡萄园
酒庄始终秉持着对于当地风土“醉”高的尊重,真诚地对待土地和葡萄藤。对于当地风土的自豪贯穿在酒庄和卡斯坦家族的血脉之中,并且在酿造的葡萄酒之中体现。
酿造理念
葡萄在清早采摘,减少白天高温对于葡萄果香的影响,随后在酒庄进行除梗破碎和发酵前的冷浸渍,部分西拉果实会进行二氧化碳浸渍。发酵过程中每天压帽,随后在橡木桶进行带酒泥进行陈酿。
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