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尼科西亚酒庄
TENUTE NICOSIA
酒庄故事
早在1898年，尼科西亚家族（Nicosia Family）的第一代Francesco Nicosia就决定在埃特纳火山（Mount Etna）的东边山坡上开设自己的葡萄酒店。当时正是埃特纳地区葡萄酒发展的黄金阶段，当地的葡萄酒因其丰富的矿物质含量和种植在火山附近而闻名欧洲。
随后，在20世纪末期，现任庄主Carmelo Nicosia凭借自己的坚韧、勇气和创新精神将家族产业发展光大，他加大了对酒庄的投资，扩建了葡萄园，建立了现代化的酿酒车间。酒庄现在是意大利和世界各地西西里葡萄酒复兴浪潮的主要参与者之一。
酒庄位于Trecastagni地区的酿酒厂是传统和现在技术相结合的产物，占地约27000平方英尺，总面积超过20000平方英尺，配备了设备完备的检测实验室，自有装瓶设备和酒窖。
酒庄葡萄园
酒庄目前拥有两个葡萄园，Monte Gorna葡萄园和Bonincontro葡萄园。
Monte Gorna葡萄园位于埃特纳火山附近，东南朝向，海拔在700-750米之间。年降雨量在1000mm左右，昼夜温差较大。葡萄园土壤属于火山岩，富含矿物质，排水性能良好。年产量约为6000kg，采用了Esoalier Spurred Cordon的剪枝方式。
Bonincontro葡萄园距离意大利亚平宁半岛（Italian Peninsula）的最南端仅几公里之遥，正南朝向，海拔在200米左右。夏季干旱少雨，冬季温和多骤雨。土壤主要成分为砂质土壤，年产量在7000-8000kg之间，采用了Espalier Spurred Cordon和Guyot混合的剪枝方式。
酿造理念
酒庄始终坚持着“尊重环境”的基本理念，专注于“醉”适合当地风土的本地葡萄品种和能够适应当地气候的国际葡萄品种，专心酿造能够展现西西里风土的葡萄酒。
“可持续”是酒庄一直坚持的原则。通过将环保理念和食品安全技术相结合，酒庄将葡萄园中的化学制品的使用量降到了最低，并且获得了可持续葡萄栽培的认证。
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