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弗爵父子勃艮第干白葡萄酒2021
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弗爵父子酒庄
VAUCHER PERE ET FILS
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-Bourgogne Hautes-Cô tes de Beaune 2002-
-Bourgogne Hautes-Cô tes de Nuits 2002-
-Pommard 2002-
-Recommended note for our Volnay: 14,5/20
-“Round and unctuous in mouth with a well balanced
mellowness. An elegant fruit, with a pleasant and
peppered finish. Drink from 2002 to 2006.”-
酒庄故事
弗爵父子酒庄(Vaucher Pere & Fils )位于法国勃艮第葡萄酒产区,酒庄的总部位于 Nuits-Saint-Georges,酒庄原本的主人是Andre Vaucher。Andre Vaucher生于勃艮第的Chambolle Musigny,他有两个爱好:划船和高级葡萄酒,Andre同时是20世纪20年代两次蝉联法国冠军的划艇运动员。他对Vosne Romanee和Nuits-Saint-Georges的葡萄园青睐有加,并且创立了Vaucher Pere et fils。1970年,Vaucher Pere & Fils被Boisset集团收购。
酒庄葡萄园
Vaucher Pere & Fils的葡萄园位于勃艮第葡萄酒产区的Nuits-Saint-Georges,葡萄园的土
壤为粘土-石灰石土壤,葡萄园里种植了勃艮第葡萄酒产区经典的传统葡萄品种,其中红葡萄品种有Pinot Noir和Gamay,白葡萄品种有Chardonnay。酒庄相信葡萄园的管理以下因素尤为重要: 葡萄藤根部的深度,对于是否充分吸收土地的养分,完整表现风土特质很重要。以及葡萄藤的挑选以及保证这个葡萄园的自然环境,运用最自然的耕种方式。
酿造理念
在采收之后,会在筛选台上人工进行葡萄的挑选,只选择拥有完美成熟度和优质的葡萄。因为这样的葡萄才能充分得表现风土的特质,而不会有其它不应该有的杂味。
正因为如此,葡萄园的健康和质量才显得如此重要。在采收之前,酿酒师会事先在葡萄园里品尝葡萄,来品尝它的成熟度及品质。
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