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乔多酒庄布鲁奈罗蒙塔希诺干红葡萄酒2018
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乔多酒庄
GIODO
酒庄故事
乔多酒庄是意大利托斯卡纳葡萄酒界最负盛名的天才酿酒师- Carlo Ferrini的酒庄,著名酒评家Jancis Robinson曾这样评价Carlo Ferrini:“Carlo Ferrini是“醉”著名的酿酒顾问之一,他对意大利葡萄酒界至关重要!”
乔多酒庄诞生的时间并不长,成立于2002年。Giodo的名字来自酿酒师父亲Giovanna与母亲Donatello两人名字的连接。酒庄的葡萄园在Montalcino西南地区海拔300米处。Carlo Ferrini亲自精心挑选了8个Sangiovese桑娇维塞的克隆种,使用有机种植法,以每公顷6600株的密度种植,同时严格控制产量。
酒庄第一个年份是乔多BDM 2009年,第二个年份2010年直接一炮而红,被当今最炙手可热的酒评家James Suckling评为100分,位列2020“全球百大葡萄酒”榜单第15位。
作为BDM的终极缔造者,Carlo Ferrini一直追求的品牌理念是:优雅、优雅、再优雅。
酒庄葡萄园
Carlo Ferrini相信,只有当所有成分完美协调时,葡萄酒才能达到真正的优雅。为了从他的 Giodo葡萄园生产Brunello di Montalcino,他只选择了多年来给他留下最深刻印象的八个桑娇维塞克隆,他采用可持续的种植方法管理葡萄园。
酿造理念
葡萄酒发酵在温度可控的不锈钢大桶中进行,酒庄的葡萄的浸渍期为10天,苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次倒桶以去除酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木桶中和传统大橡木桶中陈年12个月。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶。
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