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飞泽城堡干红葡萄酒2018
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飞泽城堡（Chateau de Fieuzal）位于波尔多格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，是格拉夫16家列级庄之一。
飞泽城堡拥有400年的悠久历史，历经5个家族的传承。2006年，飞泽城堡邀请了金钟酒庄（Chateau Angelus）的庄主兼酿酒师赫伯特·德宝德（Hubert de Bouard）担任其酿酒顾问。
2007年，经验丰富的天才酿酒师史蒂芬·加瑞埃（Stephen Carrier）也加入酒庄并负责带领酒庄的酿酒团队。在他们的努力下，飞泽城堡的葡萄酒品质不断提升，酒庄声誉也越来越好。
目前，飞泽城堡的葡萄园面积为85公顷，位于佩萨克-雷奥良缓和的山坡上，是产区内风土最为优越的地块之一。园内种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）等葡萄品种，平均树龄为30年。
飞泽城堡对葡萄园的风土视若珍宝，为了保护葡萄园的微生物系统和生物多样性，酒庄在葡萄园内实行有机生态作业，比如在葡萄园地块周围种植鲜花，建蜂房和菜园等。这样的耕作模式既可减少病虫害，还能为葡萄藤提供绿肥。
在葡萄酒酿造方面，只有达到最佳成熟度的葡萄果实才会被用来酿酒。在酿造车间，酒庄对来自不同地块、不同品种的葡萄果实采用大小不一的发酵容器进行发酵，以使果实的特点能充分在葡萄酒中展现出来。酒庄使用水泥罐和不锈钢罐以最大程度保留葡萄酒新鲜的香气与风味，再辅以适量的法国橡木桶来增加酒款的复杂度。
为了使酒液受到最少的人工干预，在整个酿造过程中，酒庄都仅使用重力自流法（Gravity Flow）来转移葡萄汁和酒液。得益于这些措施，酒庄的葡萄酒得以完整地保留葡萄果实原有的特点，从而忠实展现佩萨克-雷奥良的优越风土。
飞泽城堡对葡萄酒品质的把控极为严苛，香气馥郁奔放的正牌红葡萄酒以及精致优雅的正牌白葡萄酒品质都非常高，常获得权威酒评家以及酒评机构90分以上的高分。
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