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皮诺贝塞诺干红葡萄酒2020
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上酒自营
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贝塞诺酒庄
TENUTA DI BISERNO
酒庄故事
来自意大利安东尼家族（Antinori）的Lodovico Antinori在出售自己一手创建的马赛多酒庄（Masseto）和奥纳亚酒庄（Ornellaia）之后，和身为索拉雅酒庄(Solaia）创始人的兄弟Pietro Antinori两人再次联手，于意大利托斯卡纳大区的一个名为Bibbona的小城市建立了贝塞诺酒庄（Tenuta Di Biserno）。Lodovico曾经说过后悔出售奥纳亚酒庄这样的话，尤其是在得知家族长期的竞争对手花思蝶家族（Frescobaldi）加入了对奥纳亚酒庄的管理之后，遗憾更盛。因此在距奥纳亚酒庄不远的土地上，于2001年建立起了贝塞诺酒庄，再次踏上了开拓进取的道路。除了正牌的两款风格迥异的酒款之外，酒庄的副牌TENUTO CAMPO DI SASSO还推出了分别以野猪（Cinghiale）和欧石鸻（Occhione）为名的干红和干白葡萄酒。
酒庄葡萄园
酒庄正牌的葡萄园占地超过40公顷，位于海拔90米的地方。园中土壤以碎石和冲积层为主，夹杂着一些富含钙质的黏土。园中主要种植着品丽珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和小维度（Petit Verdot）。地中海气候和季风对葡萄园的影响早就了两款正牌酒截然不同的风格。
酒庄副牌的葡萄园占地超过56公顷，葡萄园的海拔更低一些。园中土壤则更偏沙质一些，气候也相对更暖和。这里种植着西拉（Syrah）和维蒙蒂诺（Vermentino）和其他主要的波尔多品种。
酿造理念
葡萄在经过分选后除梗破碎，随后被运往不锈钢发酵罐中进行3-4周的控温发酵。一次发酵结束后，15%的酒液会被转移到橡木桶汇中进行苹果酸-乳酸发酵（Malo-Lactic Fermentation）。陈酿过程则在法国橡木桶中进行，使用的新桶比例高达85%，共陈酿15个月。在出厂前，酒液还会额外进行6个月的瓶中陈酿。
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