语言：
领红酒豆
手机扫一扫
进入微信小程序
柏菲德斯城堡干红葡萄酒2021
跨境完税价：
￥ 1198.00
￥699.00
不可使用红酒豆抵扣
收藏
温馨提示：本商品不支持7天无理由退货，不支持开具发票 ，不可使用优惠券 ，不参与满赠 ，不参与立减
相关推荐
上酒自营
看了又看
柏菲德斯城堡
Chateau Pavie Decesse
-与柏菲城堡（Chateau Pavie）渊源深厚，葡萄园原为柏菲城堡所有-
-与柏菲城堡共享同一支酿酒团队-
酒庄故事
柏菲德斯城堡（Chateau Pavie Decesse）位于法国波尔多右岸的圣爱美蓉（Saint-Emilion）产区，是圣爱美蓉列级庄（Grand Cru Classe）之一。
柏菲德斯城堡与圣爱美蓉一级A等城堡（Premier Grand Cru Classe A）——柏菲城堡（Chateau Pavie）渊源深厚，前者的葡萄园原为柏菲城堡所有。1885年，柏菲城堡（Chateau Pavie）的拥有者Ferdinand Bouffard先生决定重组葡萄园，便把一个名为“Pigasse”的地块独立了出来，柏菲德斯城堡由此诞生。后来，城堡被转手给Marzelle先生。马泽尔先生为柏菲德斯城堡的发展倾注了大量心血，一步步带领其登上了圣爱美蓉列级城堡的宝座。1970年，马泽尔先生去世，他的夫人把柏菲德斯城堡委托给当时柏菲城堡的所有者Valette家族打理。1990年，瓦莱特家族正式收购柏菲德斯城堡。1997年，Gerard Perse买下城堡所有权，次年，他又将柏菲城堡纳入旗下，柏菲德斯城堡享受着与柏菲城堡相同的待遇，葡萄酒品质持续提升。
酒庄葡萄园
柏菲德斯城堡的葡萄园坐落于圣爱美蓉石灰岩高地上，占地3.65公顷，与柏菲城堡的园地相邻，风土条件相近而又各有特色。园内土壤主要由石灰岩与黏土构成，种植有90%梅洛（Merlot）与10%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为43年。石灰岩赋予了葡萄酒清新的口感、花香以及矿物质气息，黏土则可为成酒带来良好的架构。
酿造理念
在葡萄酒酿造上，柏菲德斯城堡始终遵循现代化酿酒理念，与柏菲城堡共享同一支酿酒团队。葡萄成熟后全部由人工采收，经过严格的人工筛选后才能进入下一道工序。来自不同地块的葡萄会被分别置于三个温控大木桶中单独发酵，以便于最终混酿时进行微调。浸皮时间持续三周，接着再将酒液转入橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵结束后，葡萄酒会在新桶比例为80%的法国橡木桶中熟成18-24个月，期间每三个月会进行一次倒桶（Racking）。而后再进行调配与装瓶。为了保持葡萄酒的纯正风味，柏菲德斯城堡红葡萄酒在装瓶前一律不经澄清过滤。
加载中，请稍等......
