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阿曼海兹酒庄玛兹香贝丹干红葡萄酒2020
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阿曼海兹酒庄
ARMAND HEITZ
阿曼海兹酒庄（Armand Heitz）位于勃艮第伯恩丘的夏莎蒙哈榭（Chassagne Montrachet），
是致力于推行永续农法的勃艮第新星。
酒庄故事
阿曼海兹酒庄的历史可以追溯到1857年。葡萄酒商乔治·洛查戴(Georges Lochardet)的家族收购了价值巨大的葡萄园，总共20公顷。酒庄一直交由约瑟夫杜鲁安（Joseph Drouhin）管理。
2011年，乔治·洛查戴的外孙阿曼·海兹(Armand Heitz)完成了正式的学业，加入了酒庄。一开始，他从家族那里得到了两块小地，用来探索和测试他的酿酒技巧。在第一次成功之后，他接管了更重要的庄园，并于2013年生产了他的第一批商业葡萄酒。自那以后，越来越多的葡萄园被交由阿曼管理，到2017年，他已经拥有8公顷的葡萄园。
酒庄葡萄园
阿曼非常重视葡萄园的生态和可持续发展。他进行了许多永续农法（perma culture）的实验，以证明管理得当的情况下，葡萄园不需要外部干预就可以达到健康的状态。同时阿曼在葡萄园饲养牲畜，包括牛和禽类，加强葡萄园生态的循环性。
酿造理念
阿曼海兹酒庄的酿酒理念旨在不干预。因此，葡萄的质量必须是无可挑剔的，以突出不同气候和年份的特征。在酒窖中，及时的尝酒、试酒仍然是掌控和调整酿造过程的最佳工具。
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