领红酒豆
让查尔斯瑞阳酒庄伏旧园干红葡萄酒2021
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让查尔斯瑞阳酒庄
DOMAINE JEAN-CHARLES RION
酒庄故事
让查尔斯瑞阳酒庄(Domaine Jean-Charles Rion)建立于1995年,庄主Jean-Charles Rion来自勃艮第历史悠久的勃艮第知名酿酒家族。
庄主Olivier Rion除了在父亲于1955年创立的夜丘Premeaux村的享誉世界的丹尼尔瑞阳酒庄(Domaine Daniel Rion)担任酿酒师的职责外,还创立了自己的酒庄,从他的妻子Anne-Marie继承的葡萄园以及他们租用和最近购买的地块中酿造优雅细腻的勃艮第葡萄酒。2008年,Olivier和Anne-Marie在夜之圣乔治(Nuits St. Georges)的中心购买了一座优质的古老酒厂和酒窖,他们的儿子Jean-Charles也加入了酒庄的行列,并在2009年生产了酒庄的第一批葡萄酒。
让查尔斯瑞阳酒庄酿造的葡萄酒在世界上有着极大声誉,在世界各地都受到葡萄酒爱好者的追捧, 经常出现在世界各地米其林餐厅的酒单上。
酒庄葡萄园
酒庄葡萄园从建庄时的1公顷已经发展到如今的6公顷。葡萄园分布在伯恩丘(Cote De Beaune)、夜丘(Cotes De Nuits)、上夜丘(Hautes Cotes De Nuits)和夜之圣乔治等产区。酒庄保持低产量,以保证产出的葡萄果实持续稳定高质。
酿造理念
酒庄采用手工采摘,然后严格进行分拣,只挑选最优质的葡萄。葡萄经过筛选、去梗和破皮等工序,控温条件下在不锈钢罐中进行发酵,浸皮15天~3周后转入橡木桶中陈酿。红葡萄酒和Nuits St Georges 1er Cru“Les Terres Blanches”Blanc会在橡木桶中进行12至18个月的熟化。
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