领红酒豆
戈伊索酒庄欧塞尔丘金鱼草干白葡萄酒2017
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戈伊索酒庄
DOMAINE GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT
酒庄故事
GOISOT戈伊索酒庄的起源可以追溯到 14 世纪。戈伊索酒庄在欧塞尔、圣布里和伊兰西都拥有葡萄园。这家历史悠久的酒庄是公认的圣布里王牌。酒庄背后的Goisot家族此前一直活跃于夏布利地区,直到19世纪末才因为根瘤蚜灾而被迫迁到了Saint-Bris Le Vineux村。庄主Jean-Hugues Goisot和儿子Guilhem都是虔诚的生物动力法信徒,酒庄名下30公顷葡萄园已经全部完成了转换。
酒庄葡萄园
Jean-Hugues和Gilhem Goisot选择了生物动力种植,土壤成分以侏罗纪时期的泥灰岩和石灰石土壤为主,与夏布利的土壤非常相似。
酿造理念
在戈伊索酒庄看来,没有好葡萄就无法酿造出好酒。庄主使用传统酿造法,不做过多的人为干涉,从而突出当地的风土特色。戈伊索酒庄的葡萄酒在不锈钢罐中发酵和培养,并小心装瓶,以尽可能保持其纯度和精度。
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