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卢比瓦约酒庄里帕索瓦坡里切拉经典干红葡萄酒2015
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卢比瓦约酒庄里帕索瓦坡里切拉经典干红葡萄酒2015
RUBINELLI VAJOL VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2015
【葡萄品种】: 50% Corvina 科维纳, 25% Corvinone 科维诺尼, 15% Rondinella 罗蒂内拉, 5% Oseleta 奥塞莱塔, 5% Molinara 莫利纳拉
【等级】: DOC
【评分】: JS 93
【品鉴记录】:这是一款浓郁,醇厚的葡萄酒。深宝石红色,配上非常强烈的红色水果香气,带有令人愉悦的香料气息,口感均衡。毫无疑问,它具有令人深刻的印象,以及独特,干净优雅的风格。
卢比瓦约酒庄
瓦坡里切拉家族式庄园
海洋性泥灰岩造就独特风土
绿色有机栽培造就非凡品质
卢比瓦约酒庄,位于意大利威尼托大区的瓦坡里切拉(Valpolicella),是当地的一座家族式酒庄。
故事从盖塔诺·鲁宾内利(Gaetano Rubinelli)开始,他是这个延续了好几代家族的创始人。
在20世纪初,盖塔诺·鲁比内利购买了这个美丽迷人的地块,位于瓦坡里切拉的中心地带。
数年后,鲁宾内利家族决定开始自己的葡萄酒生产。在这里出产的高品质葡萄,其生长和成熟得益于理想的环境:土壤,阳光,微风以及瓦杰尔盆地的温和气候。
酒庄所在的瓦杰尔盆地的土壤,由数千万年前形成的泥灰岩组成。土壤富含钙质,这为减轻葡萄藤的自然活力提供了帮助。同时泥灰岩的保水性特别强,从而保持葡萄果实的水分充足。土壤虽然稀松,但富含有机物质,使葡萄藤能够保持完美的营养平衡。这种和谐传递到了葡萄酒的品质上,使之始终保持优雅,并在其香气和口感中充分体现。
酒庄主要种植五个当地葡萄品种:Corvina,Corvinone和Rondinella是酒庄最常使用的葡萄品种,还会用到少量的Molinara和Oseleta。酒庄的葡萄园位于颇具特色的泥灰岩梯田上。葡萄园的管理采用传统的种植方法,在丘陵,斜坡和平坦的地面上使用不同的砧木,以更好地适应地形。
为了保护环境,酒庄已经淘汰了所有除草剂和合成肥料,它们已被机械除草和绿色肥料代替,以尊重和彰显瓦坡里切拉的自然特征。同时,酒庄采取了一种基于绿肥的播种系统,在开花时,在葡萄树周围的土壤之间种植20多种草本和豆科植物,其提取物可以增加土壤的有机物质含量。
酒庄的所有葡萄完全由手工采摘,并仅在法国和斯洛文尼亚的大橡木桶中进行发酵陈酿。所有这些操作的执行,都是为了提升和展现酒庄内不同风土的特性。
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